Izmir, Türkiye’nin batı sahilinde yer alan bir şehir olup, et yeme alışkanlığı da yaygındır. İzmir’de et yeme alışkanlığı, şehir tarihi ve kültürel zenginliği nedeniyle çeşitlilik göstermektedir. İzmir’de en popüler et türlerinden bazıları ise, kuzu eti, sığır eti ve tavuk etidir.
Kuzu eti, İzmir’de en yaygın olarak kullanılan et türlerinden biridir. Kuzu eti, özellikle İzmir’de ünlü „İzmir köfte“ yemeği olarak bilinir. Bu yemeğin yapımı için kuzu eti, tuz, karabiber, soğan, maydanoz ve kırmızı biber gibi malzemelerle yoğrulur ve sonrasında fırında pişirilir.
Sığır eti, İzmir’de de yaygın olarak kullanılır. Sığır eti, İzmir’de özellikle „İzmir kebabı“ yemeği olarak bilinir. Bu yemeğin yapımı için sığır eti, tuz, karabiber, soğan, maydanoz ve kırmızı biber gibi malzemelerle marine edilir ve sonrasında soslu olarak servis edilir.
Tavuk eti, İzmir’de de yaygın olarak kullanılır. Tavuk eti, özellikle İzmir’de ünlü „tavuk şiş“ yemeği olarak bilinir. Bu yemeğin yapımı için tavuk eti, tuz, karabiber, soğan, maydanoz ve kırmızı biber gibi malzemelerle marine edilir ve sonrasında şiş olarak servis edilir.
