Izmir, Türkiye’nin batı sahilinde yer alan bir şehir olup, zeytinyağlı yeme alışkanlığı da yaygındır. İzmir, zeytinyağı üretimi açısından önemli bir bölgedir ve zeytinyağlı yemekler çeşitlilik göstermektedir. İzmir’de en popüler zeytinyağlı yemeklerden bazıları şunlardır:
- Dolma: İzmir’de ünlü olan zeytinyağlı yemekler arasında dolma yer alır. Dolma, yaprak sarma tekniği ile yapılan yemeğin adıdır. İzmir’de yapılan dolmalar arasında en ünlülerinden biri „İzmir dolması“dır. İzmir dolması, patlıcan, biber, soğan, domates, pirinç gibi malzemelerle hazırlanır ve sos olarak zeytinyağı kullanılır.
- Imam Bayıldı: İzmir’de ünlü olan zeytinyağlı yemekler arasında imam bayıldı yer alır. İmam bayıldı, patlıcan ve soğan gibi malzemelerle hazırlanır ve sos olarak zeytinyağı kullanılır.
- Zeytinyağlı Enginar: İzmir’de ünlü olan zeytinyağlı yemekler arasında enginar yer alır. Zeytinyağlı enginar, enginar, domates, soğan, kırmızı biber gibi malzemelerle hazırlanır ve sos olarak zeytinyağı kullanılır.
- Zeytinyağlı Bamya: İzmir’de ünlü olan zeytinyağlı yemekler arasında bamya yer alır. Zeytinyağlı bamya, bamya, domates, soğan, kırmızı biber gibi malzemelerle hazırlanır ve sos olarak zeytinyağı kullanılır.
